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高山農園は、愛知県岡崎市で有機野菜(無農薬・無化学肥料)を栽培・販売しています。 元々は、市場に出す野菜(スーパーで売っている野菜)を作る一般的な農家でした。 家族の健康のために、畑の一角で、家族用に無農薬・無化学肥料で野菜を作り始めたのが転機となりました。 現在は、全ての畑で無農薬・無化学肥料で野菜を栽培をしています。 代々続く農家として培った技術と勘をもとに、試行錯誤を重ね、有機栽培の方法を確立しています。 2011年には、有機JAS認定されました。 安心安全であることはもちろん、美味しさや品質にもこだわって日々野菜と向き合っています。 市場を通さず、農園から販売先に直送しているため新鮮です。 現在は、スーパー・小売店・産直にて販売しています。 有機野菜を求めている方に食べていただけたら幸いです。 |
◇農園の歴史◇
1994まで | 代々続く一般的な農家 農薬・化学肥料を使用し、同じ野菜をキレイに大量に作り、市場に出荷 (スーパーに並んでいる一般的な野菜です) |
1995 | 家族の健康のために、少しでも体に良いものを食べたいと考える 畑の一角で、家族用に無農薬・無化学肥料で野菜を作り始める (一般的な野菜栽培と並行) |
自己流で試行錯誤するが失敗の連続 | |
形が不揃いで虫食いだらけだが、食べられるものが少しずつできるようになる | |
徐々に収穫量が増え、家族では食べきれなくなる | |
完全に畑を無農薬・無化学肥料に切り替える | |
2002 | 生協の前で、毎週土曜日軽トラ販売を開始 (現在は行っていません) 「市場に出荷しても野菜の価値を認めてもらえない。できれば、こういった野菜を求めている方に食べてほしい」と思い、生協さんに交渉しました |
個人宅配を開始(〜2009まで 現在は行っていません) 3軒から始め、徐々に増えていく 他の出荷が増え、手が回らなくなったため終了 |
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2006 | スーパーでの販売を開始 |
2009 | 小売店での販売を開始 |
2011 | 有機JAS認定される |
2012 | 産直での販売を開始 |
2013 | ホームページを開設 |
◇栽培方法◇
農薬を使っていません
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